Оливкова олія для смаження Monterico Aceite de Orujo de Oliva 1л

Оливкова олія для смаження Monterico Aceite de Orujo de Oliva 1л – натуральна ніжна суміш оливкової олії: рафінованої оливкової олії високої якості та олії першого холодного віджиму (вірджин).
Олія ідеальна для будь-якого рецепту як у вигляді приправи у сирому вигляді, так і для приготування гарячих страв. Має ніжний, делікатний смак масел. Стійка до термічної обробки, при високих температурах не втрачає своїх якостей та властивостей. Monterico Aceite de Orujo de Oliva є більш стійкою до високих температур, оскільки витримує температуру 230-240º, не згоряючи і не досягаючи точки задимлення. Лабораторні дослідження довели, що його можна використовувати більш ніж удвічі частіше, ніж звичайна олія, що робить її економічно вигідним продуктом для дому, громадського харчування та харчової промисловості.

При правильній техніці смаження та температурі олії від 170 ° до 180 ° воно сприяє інкапсуляції продуктів, що призводить до меншого поглинання жиру при жарінні. Його нейтральні смакові якості дають змогу універсально використовувати його в інших стравах, таких як  соуси.